Josper — премиальный испанский бренд профессиональных угольных печей, основанный в 1969 году. Оборудование Josper сочетает функции гриля и печи, работая на натуральном древесном угле и позволяя готовить блюда при высоких температурах до 350 °C и выше. Такой способ приготовления обеспечивает интенсивный жар, сохраняет сочность продуктов и придаёт блюдам характерный аромат дымка.
Главная особенность печей Josper — закрытая конструкция с дверцей, которая позволяет безопасно использовать оборудование на профессиональной кухне и значительно ускоряет процесс приготовления по сравнению с открытым грилем. Благодаря равномерному распределению тепла продукты готовятся быстрее и сохраняют естественный вкус.
Основные особенности Josper
• Гибридная технология — сочетание функций печи и гриля
• Контроль температуры — система регулируемой тяги позволяет точно управлять жаром
• Экономичный расход угля по сравнению с открытыми мангалами
• Прочная конструкция из жаростойкой стали, рассчитанная на интенсивную эксплуатацию
• Равномерный нагрев, позволяющий получать идеальную корочку и сочную текстуру продуктов
