Мы являемся официальными дилерами Morretti Forni в Казахстане
Написать намMoretti Forni (основана в 1946 г., Италия) — ведущий мировой производитель высокотехнологичного оборудования для пиццерий, пекарен и кондитерских. Компания https://morettiforni.com/ru/Home славится разработкой энергоэффективных печей (серии serieS, serieP, Neapolis, serieX) с использованием огнеупорного камня, способных работать при температурах до 510°C, обеспечивая премиум-качество выпечки.
Moretti Forni Neapolis — серия профессиональных электрических подовых печей, разработанных специально для приготовления настоящей неаполитанской пиццы. Печи обеспечивают высокие температуры приготовления и равномерный нагрев камня, что позволяет получать пиццу с характерной хрустящей корочкой и мягкой текстурой теста.
Ключевая модель серии — Neapolis 6, рассчитанная на интенсивную работу в пиццериях и ресторанах. Печь сочетает традиционный итальянский дизайн с чугунными элементами и современную технологию нагрева внутри огнеупорного камня.
Основные характеристики:
• одновременное приготовление до 6 пицц диаметром до 330 мм
• максимальная температура до 510 °C
• время выпекания пиццы 60–90 секунд
• камера из огнеупорного кирпича со встроенными нагревательными элементами
• корпус из прочной листовой стали с термостойким покрытием
• цифровая панель управления для точной настройки температуры
Комплектация и опции
Печи могут поставляться с расстоечным шкафом, вытяжным зонтом и дымоходом. Дополнительно доступны: направляющие для расстойки, двигатель вытяжки, дверь из нержавеющей стали с термостойким стеклом и профессиональные инструменты для приготовления пиццы.
Серия Moretti Forni Neapolis идеально подходит для ресторанов и пиццерий, которым важно сочетание традиционной технологии неаполитанской пиццы и высокой производительности.
Moretti Forni serieX — инновационная серия профессиональных электрических печей, ставшая первой в мире печью с технологией Inclusive Technology™️. Эта технология делает процесс выпечки максимально простым и понятным для оператора, позволяя получать стабильный результат независимо от опыта работы.
Печи serieX оснащены интеллектуальной системой управления, которая автоматически подбирает оптимальные параметры приготовления для пиццы, хлеба и выпечки. Сенсоры контролируют температуру в каждой зоне печи, обеспечивая равномерное распределение тепла и высокое качество готовых изделий.
Основные преимущества:
• Inclusive Technology — упрощает управление печью
• SmartDeck — система сенсоров для точного контроля температуры
• AnyChef Technology — автоматический расчет идеального цикла выпечки
• энергоэффективность — снижение энергопотребления до 45%
• TFT сенсорный дисплей с предустановленными программами приготовления
Серия Moretti Forni serieX подходит для пиццерий, пекарен, ресторанов и сетевых заведений HoReCa, где важны высокая производительность, стабильное качество и удобство эксплуатации.
